소믈리에자격증 와인비전 WSET

후덥지근한 여름, 차갑게 칠링한 스파클링 와인의 계절이 아닌가 싶어요.얼마 전 시음했던 스파클링 와인들 중, 샴페인(Champagne) 한 개와 크레망 드 알자스(Crémant d'Alsace) 한 개가 인상 깊었습니다.말하자면, 두 개를 함께 연달아 시음하다 보니 서로 다른 두 '여성'의 매력이 더욱 선명해졌다고 할까요?샴페인 로랑 페리에(Champagne Laurent-Perrier)와 도멘 롤랑드 슈미트(Domaine Roland Schmit)의 크레망 드 알자스(Crémant d'Alasace).앞의 샴페인은 샤넬 백을 든 우아한 도시여성을 닮았다면, 뒤의 크레망은 머리를 땋은 순진한 시골소녀를 닮았죠.단아하고 가지런한 샤르도네의 특징이 드러나고, 아몬드와 토스트의 우아하고 부드러운 풍미, 높은 ..