소믈리에자격증 와인비전 WSET

도멘 피에르 아미오(Pierre Amiot)는 5대째 모레-생-드니를 중심으로 와인을 생산해 오고 있습니다. 현재는 아버지 피에르(Pierre)가 은퇴해서 아들인 장 루이(Jean Louis)와 디디에르(Didier)가 와이너리를 운영하고 있습니다. 특급 와이너리는 아니지만 정말 와인을 맛갈나게 만드는 집입니다. 몇 년전 부르고뉴 와인 컬렉션을 위해 친구인 프레드와 같이 일주일 정도 부르고뉴 와이너리 순례를 한 적이 있었습니다. 하루에 서너 군데 와이너리를 방문해서 수십 종의 와인을 테이스팅하는 고된 작업이었습니다. 도멘 피에르 아미오를 방문한 그 날도 종일 테이스팅으로 입과 혀가 지쳐 있을 때 였습니다. 작업복 차림의 투박한 모습의 장 루이(Jean Louis)를 만나 별 얘기도 없이 바로 와인테이스팅..

Level 3 Level 3 Award in Wines & Spirits International Higher (Level 1 Award in Spirits) 와인비전에서 3월 19일부터 5월 23일까지 20회 과정으로 WSET 3 고급 과정을 엽니다. 영국의 세계적인 와인 및 주류 교육 기관인 WSET의 Level 3 프로그램 과정으로 이번 교육을 통해 와인에 관한 한층 전문적인 지식을 배우고, 인증 자격증을 딸 수 있습니다. WSET 고급 과정 (WSET Level 3 Award in Wines & Spirits)은 현재 한국에 개설된 가장 높은 수준의 WSET 인증 과정으로 세계 각지의 와인과 스피리츠에 대해 깊이 있게 학습하고 높은 수준의 테이스팅 기술을 훈련하게 됩니다. 인증 시험은 국문으로 출..

WSET의 로고를 보면 이중 타원 안에 한 여성이 와인잔을 바라보고 있고, 원과 원 사이에 'Wine & Spirit Education Trust'라는 문구가 써져 있는 것을 볼 수 있습니다. 문구야 액면 그대로 이해하면 되는데, 이 여인은 누구일까요? 이 여인은 술의 신 바쿠스의 아내인 아리아드네(Ariadne)를 형상화한 것이라고 합니다. 아리아드네는 그리스 신화에서 크레타의 공주였는데, 아테네의 왕자 테세우스가 미노스의 미궁에 살고 있던 황소괴물 미노타우르스를 퇴치할 때 미로 속에서 헤메이지 않도록 실패를 줘서 도와주었다고 합니다. 물론 이로 인해 부왕의 노여움을 사서 테세우스와 함께 크레타를 탈출했는데, 아테네로 돌아오던 중 병이 들어 낙소스 섬에 버려졌답니다(일설에는 섬에서 잠깐 쉬다가 테세우스..