소믈리에자격증 와인비전 WSET

약 2주간의 신청 기간 동안 아래와 같이 총 8팀이 신청해주셨습니다. 1. 한국외대 와인동아리 Assemblage 2. 와인스터디 "덜배운사람들" 3. MVL호텔 뷔페 레스토랑 쿠치나엠 4. 문화예술 콘텐츠플랫폼 갈라 5. 경희대 호텔경영학회 6. 마산대학교 와인 창업동아리 까페비바 7. 한화손해보험 교육부 8. 중식 레스토랑 방상호 이중 최소 참여 인원이 부족한 '4. 문화예술 콘텐츠플랫폼 갈라'와 찾아가기엔 거리가 너무 먼 '6. 마산대학교 와인 창업동아리 까페비바'는 아쉽게도 제외가 되었습니다. 공지한 내용대로라면 나머지 5개팀에서 3개팀을 골라 신청 사유를 포스팅해야 하지만, 이번에는 전부 다 올리도록 하겠습니다. 열린와인스쿨을 기획한 취지가 충분히 전달되지 못했다고 생각하기 때문입니다. 원래 저..

이번 보르도 여행에서 색다른 와인을 발견했습니다. 환경과 웰빙의 시대에 자연주의는 와인에서도 예외 없이 중요한 트렌드로 자리 매김하고 있습니다. 와인에 있어서 자연주의는 대부분 포도밭에서 포도를 재배하면서 사용하는 각종 농약과 제초제를 화학 약품 대신 천연 재료로 사용하는 것에 촛점이 맞추어져 있습니다. 샤또 페낭(Chateu Penin)의 자연주의 와인 나뛰르(Natur)는 와인을 양조하는 과정에서 필수적으로 첨가하게 되는 SO2(아황산가스)를 사용하지 않는 또다른 차원의 자연주의 와인입니다. 와인 생산에서 SO2는 필수불가결한 첨가물입니다. 와인 양조 최대의 적인 산화 (oxidation)를 방지하고, 또한 병입된 와인에 남아있을 수 있는 미생물(주로 이스트 찌꺼기)의 활동을 억제하기 위해 SO2 첨..

2013년 1월부터 실시된 와인나무 장학제도를 통해 와인업계 종사자와 와인 애호인 여러분들이 체계적인 와인 교육을 받을 수 있었습니다. 지난 3개월간 총 22명이 와인나무 장학제도의 혜택을 받게 되었으며, 이중 5명이 이미 장학금을 수여받았습니다. 앞으로도 와인비전은 와인을 사랑하는 분들에게 더 많은 교육 기회를 제공하려 합니다. 와인비전에서는 협찬사들의 도움을 받아 더 많은 분들에게 와인나무 장학제도의 혜택이 돌아갈 수 있도록 와인나무 장학제도의 규정을 다소 조정하려 합니다. 1. 와인/음식/환대 산업 종사자들에게 해당되는 와인나무 리더십 장학금은 그대로 운영됩니다. Level 1, 2 초중급 과정에서 1인당 30만원, Level 3 고급 과정에서 1인당 40만원의 장학금을 수여합니다. 장학금을 받기 ..