소믈리에자격증 와인비전 WSET

기쁜 날엔 기쁨을 함께 하려 마시고, 슬픈 날엔 슬픔을 나누려 마신다는 샴페인!바람이 선선하게 불어오는 오늘은 샴페인이 한잔 생각납니다. 앙리 만도와 뀌베 빅토리 브륏 1905 년 설립된 샴페인 하우스로 현재 5대째 이어오고 있습니다. 포도밭은 에페르네와, 코트 드 블랑에 34헥타르 정도 소유하고 있으며, 와인의 숙성 또한 18세기에 지어진 교회 지하실에서 이루어집니다. 전통적인 방식과 대대로 이어져오는 블렌딩 기법을 그대로 유지하며 현재까지도 지속적으로 훌륭한 샴페인을 생산하고 있는 샴페인 하우스입니다. 특히, 샤르도네와 피노 뮈니에의 블렌딩은 아주 섬세하고 우아한 맛이라는 휴 존슨의 평가가 이해될 만큼 앙리 만도와의 샴페인은 여성스럽고 우아함을 그대로 표현하는 샴페인이라고 소개하고 싶습니다.^^ 오늘..