소믈리에자격증 와인비전 WSET

와인저니 프랑스 보르도 편은 에꼴 뒤 뱅 보르도(L’ Ecole du Vin Bordeaux)로 진행됩니다. 프랑스 보르도의 주요 와인 생산 지역의 환경과 특징, 와인 스타일을 자세히 알아보며 CIVB에서 발행하는 인증서를 받게 됩니다. 와인비전에서 준비한 특별한 여행, 보르도로 함께 떠나요!*인증서 발급을 위해 최소 2주 전(7/9)까지 신청해주시기 바랍니다. [ 강의 일정 ]2017년 7월 23일 일요일 10:00 - 16:00 (12:30~13:30 점심시간) [ 강의 내용 ] Session 1 (10:00 – 11:00)보르도 와인 레이블 읽기보르도 지역의 개요Session 2 (11:00 -12:30)보르도 와인 스타일의 이해보르도 6개의 패밀리에 대한 개요Session 3 (13:30 – 14..

와인저니 프랑스 보르도 편은 에꼴 뒤 뱅 보르도(L’ Ecole du Vin Bordeaux) 마스터 프로그램으로 진행됩니다. 프랑스 보르도의 주요 와인 생산 지역의 환경과 특징, 와인 스타일을 자세히 알아보는 유익하고 흥미로운 프로그램입니다. 물론 즐거운 여행이 끝나면 CIVB에서 발행하는 인증서도 받게 됩니다^^ 와인비전에서 준비한 특별한 여행, 보르도로 함께 떠나요! *인증서 발급을 위해 최소 2주 전(3/26)까지 신청해주시기 바랍니다. [ 강의 일정 ] 2017년 4월 9일 일요일 10:00 – 16:00 [ 강의 내용 ] Session 1 (10:00 – 11:00) 보르도 와인 레이블 읽기 보르도 지역의 개요 Session 2 (11:00 -12:30) 보르도 와인 스타일의 이해 보르도 6개..

풍요로운 가을이 다가오고 있습니다. 9월에는 '에꼴 뒤 뱅 보르도'와 함께 보르도로 와인저니를 떠나보는 건 어떨까요? 와인저니 프랑스 보르도 편은 에꼴 뒤 뱅 보르도(l’Ecole du Vin de Bordeaux) 마스터 프로그램으로 진행됩니다. 프랑스 보르도의 주요 와인 생산 지역의 환경과 특징, 와인 스타일을 자세히 알아보는 유익하고 흥미로운 프로그램입니다. 물론 즐거운 여행이 끝나면 CIVB에서 발행하는 인증서도 받게 됩니다. 와인비전에서 준비한 특별한 여행, 보르도로 함께 떠나요! [ 강의 일정 ] 2016년 9월 25일 일요일 10:00 - 16:00 [ 강의 내용 ] Session 1 (10:00 – 11:00) - 보르도 와인 레이블 읽기 - 보르도 지역의 개요 Session 2 (11:0..

안녕하세요. 여러분, 와인비전입니다! 바로 지난 일요일 4월 10일, 와인비전 Room2에서 이번에도 어김없이 즐거운 와인여행을 떠났습니다 이번 4월의 와인저니 여행지는 바로 보르도! 그 날의 즐거웠던 여행을 여러분에게도 살짝 공개합니다. 아침 10시부터 오후 4시까지 진행된 에꼴 뒤 뱅 보르도 와인저니는 L’ecole du Vin Bordeaux 공인인증 강사이자, 와인비전을 대표하는 방문송 원장님과 함께 보르도 와인의 레이블 읽기부터 시작하여, 보르도 지역의 전반적인 개요, 보르도 와인 스타일에 대한 이해, 보르도 6개의 패밀리에 대한 개요, 보르도 좌안지역 (마고, 포이약, 생 줄리앙 등)의 이해, 보르도 우안 지역 (생테 밀리옹, 포므롤 등)의 이해, 보르도 화이트와인 및 생산 지역의 이해(소테른..

사르데냐의 상쾌함을 그대로 담은 와인! Aragosta Vermentino di Sardegna Santa Maria La Palma 사르데나는 전형적인 지중해성 기후로 해산물이 유명한 지역입니다. 특히 아라고스타라고 하는 왕새우가 유명한데요, 약간의 감미가 느껴지는 왕새우를 그릴에 굽거나 소금으로 살짝 쪄낸 요리를 많이 먹는다고 합니다. 오늘 소개할 와인은 레이블에도 그려져있는 이 새우를 모티브로 한 베르멘티노 와인입니다. 베르멘티노는 이탈리아의 리구리아 지역과 사르데나 지역에서 잘 자라는데 특히 사르데나의 베르멘티노는 약간의 감미를 가지고 있는 특징이 있습니다. 그래서일까요? 이 아라고스타 베르티노는 새우와 좋은 조합을 보입니다. 약간의 녹색을 띤 레몬 컬러로 신선한 아로마와 풍부한 산도는 약간의 쫄..

피노 누아의 정석 지난주 살롱뒤뱅-르끌로에서는 비공식 테이스팅 행사가 있었습니다. 갤러리아포레로 이전한 새로운 공간에서 기존 오프라인 회원분들을 모시고 열린 간단한 시음회였습니다. 이날 만만치 않은 가격의 피노누아 와인을 사가신 분들이 꽤 있었습니다. 그때 순간적으로 부르고뉴 피노누아의 정석은 무엇일까?라는 생각이 들었습니다. 막연하게 생각했던 것들을 글로 적어보니 명확하게 정리가 되더군요. ... 이번에 소개하는 본 로마네 '레 보 몽' 프리미에 크뤼 2006 (Vosne Romanee 'Les Beaux Monts' 1er Cru 2006)은 전통적인 방법으로 섬세한 와인을 생산하는 도멘 미쉘 노엘라 에 피스(Domaine Michel Noellat et Fils)의 와인입니다. 맑고 투명한 광채를 ..

요즘 주변에서 참 많은 오가닉 와인을 찾아볼 수 있는데 과연 유기농 와인이 인간의 몸에 어느 정도 이로울지가 궁금해 지내요. 반대로 살충제와 화학비료를 사용하여 재배된 포도를 사용하여 만들어진 일반 와인은 얼마나 몸에... 아무튼 어떻게 생각할지는 각자의 몫이지만... ... 이번에 소개해드리는 와인은 보르도 꼬뜨 드 부르그 지역에서 생산되는 샤또 푸가 말도르 2010(Chateau Fougas Maldoror 2010, Cotes de Bourg)입니다. 이 샤또의 역사는 1778년에 시작되었지만 모던 스타일로 재탄생된 것은 1976년 Yves 그리고 Michele Bechet가 샤또를 매입하면서부터 시작되었습니다. 그 시대 때 Bechet 패밀리는 보르도에서 네고시앙을 설립하면서 잘 알려진 집안이기도..

Côte-Rôtie "Brune & Blonde de Guigal" “추억의 절반은 맛이다.” ... 적게는 매일 한 가지씩, 또는 한 번에 수십 종의 와인을 비롯한 여러 술들을 맛보며 술샘으로 살고 있는 나에게 술은 나의 일상이다. 나를 둘러싼 모든 일상을 모두 추억하고, 기억할 수는 없겠지만, 모든 것의 처음은 항상 신선하고 강렬하다. 와인을 공부하던 학교에서 '시라'품종을 배우며, 시라의 특징에 대해 머리로는 이해를 하고 있었지만, 오롯이 내 것이 되지 못하고 있었었다. 한 번도 보지 못한 ‘바이올렛 꽃’의 향에 각종 향신료의 향이 어우러진다 하였다. 과일에 후추, 그리고, 바닐라, 커피볶는 향..... 이 모든 향들이 하나의 와인에서 난다고? 그리고, 그 향들이 한 잔의 와인 안에 겹겹이 쌓여있다..

카베르네 프랑(Cabernet Franc)은 보르도 블렌딩 스타일 와인에서 카베르네 소비뇽, 메를로와 함께 세 개의 축 중 하나를 구성하는 포도 품종입니다. 하지만 카베르네 소비뇽과 메를로가 신대륙에서 단일 품종 와인으로도 많은 인기를 누리는 반면, 카베르네 프랑만 사용해서 만든 신대륙 와인은 찾아보기 힘들고 우리나라에서는 더더욱 ...희귀합니다. 향이 뛰어난 카베르네 프랑이지만, 탄닌이 카베르네 소비뇽 만큼 많지 않아 현대 와인 애호가들이 만족할만한 바디가 나오지 않기 때문일까요? 제가 맛봤던 와인 중에서 카베르네 프랑을 주로 써서 만든 신대륙 와인이라면 미국의 코너스톤(Cornerstone) 와이너리에서 만든 스테핑 스톤 카베르네 프랑(Stepping Stone Cabernet Franc)을 들 수 ..

20ha에 달하는 싱글 빈야드에 샤또 라 비엘 꿔는 1780년대 프랑스 남서쪽에 귀엔(Guyenne) 지역에 있습니다. 1986년 이곳에 발전 가능성을 본 2명에 미국 사람에게 샤또가 넘어갔으며 최고에 와인을 만들기 위해서 올드바인을 제외하고는 대대적인 설비들을 재정비하였습니다. 또한, 와이너리 건물을... 다시 지었고 이후 지속적으로 최신식 설비와 양조 등 그리고 오너에 도르도뉴 Right Bank에서 좋은 품질의 와인을 만들고자 함에서 나오는 끊임없는 노력과 자본을 투자하고 있으며 미쉘롤랑의 팀에 Christan Veyry가 와인 메이커를 맡은 샤또이기도 합니다. 현재 Chateau La Vieille Cure는 25개국이 넘는 나라로 수출되고 대표 국가로는 프랑스, 영국, 미국 그리고 역시나 중국까..