소믈리에자격증 와인비전 WSET

스모크향과 비스킷 아로마가 느껴진다. 잘 익은 배와 황도의 과일 향이 느껴지면서 고소한 버터, 토스티, 구운 아몬드의 견과류 향이 조화를 이루어 복합적이다. 섬세한 거품이 입안을 꽉 채워주면서 크리미하면서 부드러운 질감을 느낄 수 있다. 높은 산도가 밸런스를 이루어 신선함을 유지하면서 미네랄 터치의 피니쉬가 느껴지며 침샘을 자극한다. 긴 여운을 ...남긴다. Non-Vintage 샴페인 중에서 마셔보기를 강추한다. 와인 가격은 매년 상승하고 있는데, 이런 와인 가격은 반드시 품질의 좋고 나쁨으로 결정되지는 않는다. 그리고 고가의 와인이 반드시 일반 소비자의 입에 맞는다고는 할 수 없다는 것을 이해할 필요할 있다. 와인은 배경이나 명성에도 돈을 지불해 온 경향이 있기 때문이다. 내용물의 가치 이외에 대해서..

보통 와인을 만드는 데도 짧게는 몇 개월에서 길게는 몇 년 걸리기 마련인데, 달콤한 와인을 만들기 위해서는 수확 때부터 온갖 정성을 들여야 하기 때문에 보통 스트레스가 아니다. 달콤한 와인을 맛보면 ‘우와~ 맛있다’ 이렇게 한마디로 표현하면 족하겠지만, 와인 전문가들은 ‘이렇게 만들기 위해서 엄청 노력과 투자를 했겠구나’ 하는 생각이 드는 건 어쩔 수 없는 직업병이다. 당도가 최고에 이를 때까지 기다려야 하고, 일일이 손으로 귀부병에 걸린 포도알만을 수확해야 하는 디테일이 뒤에 숨어 있기 때문이다. 헝가리 토카이 와인은 보트리티스 시네리아(Botrytis Cinerea)에 걸린 포도를 선별하여 수확한다. 주 품종으로는 Furmint, Haraslevelu Sarga Muskotaly (Muscat Bla..