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포트 와인이 생각나는 겨울밤 - 테일러 빈티지 포트 2000

날씨가 춥습니다. 이럴 때면 따뜻한 불가에 둘러앉아 친구들과 수다를 떨며 홀짝홀짝 마시던 포트 와인 한 잔이 생각납니다. 제겐 그리운 순간을 떠올리게 하는 달달한 추억의 맛입니다. 포트나 셰리 같은 주정 강화와인의 인기가 예전만 못하지만, 추운 겨울이 오면 포트 와인은 다시 사람들의 주목을 받습니다. 특히, 크리스마스 시즌에는 영국의 블루 치즈인 스틸톤과 포트 와인을 묶은 선물 세트가 불티나게 팔립니다. 테일러 빈티지 포트(Taylor's Vintage Port)의 깊고 검은 과일 향, 농축된 달콤한 맛과 날카로우면서도 입안을 가득 채우는 스틸톤의 풍미는 멋지게 조화를 이룹니다. 스틸톤은 국내에서 구하기가 좀 어렵지만, 여러분도 이 조합을 꼭 한번 경험해 보시길 추천합니다.
7인 7색 와인투데이 2013. 1. 15. 10:00
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