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목록마스터소믈리에협회 (1)
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마스터 소믈리에 협회(Court of Master Sommeliers)
마스터 소믈리에 협회(Court of Master Sommeliers)는 영국에서 호텔과 레스토랑의 와인과 기타 음료에 관한 지식과 서비스 수준을 향상시키기 위해 창설되었습니다. 1969년에 첫 마스터 소믈리에 시험이 실시된 이후, 현재 전 세계에서 160명이 마스터 소믈리에 타이틀을 획득했습니다. 이들은 주로 호텔과 레스토랑에서 와인을 비롯한 맥주, 증류주, 시가 등 주류 판매 업장의 운영에 필요한 물품의 전반적인 관리 및 운영과 판매, 그리고 서비스에 필요한 지식과 기술, 테이스팅과 같은 현장 능력에 중점을 두는 와인 전문가의 역할을 맡고 있습니다. 마스터 소믈리에가 되기 위해 지원자는 소믈리에 입문, 인증 소믈리에 그리고 어드벤스 소믈리에 시험을 단계적으로 통과한 후 최종적으로 마스터 소믈리에 디플..
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2013. 1. 3. 16:36