소믈리에자격증 와인비전 WSET

포므롤에서 멜롯 100%로, 한정 수량으로 만들어지는 로제 스파클링 르 물랭(Le Moulin)입니다. 살롱 뒤뱅 - 르 끌로의 수입 와인들을 몇 가지 마셔 본 후 제 나름대로 정리 된 이곳의 레드 와인들의 특징은 두터운 탄닌을 가진 묵직한 풀바디 와인으로 오픈 직후보다는 오픈 후 시간이 흐른 뒤에야 비로소 와인의 본 모습을 감상할 수 있는 와인이라는 점이었습니다. 그리고 수입한 와인의 가치를 포도의 생장과 수확부터 정성스럽게 설명하는 방법으로도 소량으로 만들어지는 마니아 와인을 선호하는 회사라는 생각도 들었지요. 자리를 함께 한 사람들과 이야기하기를 좋아하고, 서로 소통되는 시간의 가치를 중요하게 생각하는 사람들이 모인 회사. 그래서 이 곳에서 수입하는 와인들은 시간을 들여야 하고, 그 시간을 채우기 ..