소믈리에자격증 와인비전 WSET

날씨가 따뜻해지고 벚꽃이 한 달이나 빨리 만개한 요즘 지난번과 같이 산뜻하고 시원한 화이트와인을 소개하려고 합니다. 이번에는 보르도가 아닌 부르고뉴 지역, 그중에서도 Macon에서도 개성이 강한 Pouilly-Fuisse 와인입니다. 최근에 마셔본 와인 중에서도 뿌이퓌세의 캐릭터를 잘 표현하고 있는 와인으로, 이 와인을 생산하는 곳은 1969년 Geard Valette이 아버지로부터 약 3ha에 달하는 작은 포도밭을 물려받으면서 시작되었습니다. 시간이 흘러 현재는 포도밭을 늘려 11ha에 다다랐고 Gerard Valette와 그의 아들 Philippe Valette이 운영하고 있습니다. 1992년 자신의 이름으로 첫 빈티지를 세상에 선보이고 짧은 히스토리지만 지금까지 장인정신에 마음으로 와인을 생산하여 ..