- 좋은 사람들과 함께 하고 싶은 와인 -

 

 

웬지 레이블에 설마 아라비어?라고 생각을 했었는데 Mulej는 아라비아어로 길이라는 뜻이라고 합니다. 

어떤 이유에서 이 길(Mulej)이라는 의미를 가지고 Moleto(Cave di Moleto)가 탄생되었는지는...

 

Merlot을 베이스로 블렌딩된 Mulej은 몽페라또(Monferrato) 지역의 Sabauda Ivaia, Vermasia 

그리고 Marne 빈야드에서 포도를 선별, 수확하여 생산된 와인입니다. 

정확하게 몇 개월 동안 숙성되었는지는 알 수가 없지만, 

오크가 아닌 스테인레스통에서 숙성되었으며 의도적으로 병숙성을 시킨 후에 세상에 나온 와인입니다. 

 

저녁 자리에서 맛보게 된 Mulej(Cave di Moleto, Mulej Monferrato DOC)은 

잔에 따르고 보니 코어에 매우 짙은 컬러로 루비 빛을 띠고 림에는 아주 얇게 퍼플 띠를 두르고 있습니다. 

노즈에서 바이올렛과 블랙베리, 다크 플럼 등 블랙 과실을 담고 있으며 

그 뒤를 이어 부엽토와 민트도 함께 어우러져 향을 발산합니다. 

팔렛은 매우 실키한 부드러움과 포도가 햇빛에 잘 쬐인 듯한 따사로운 느낌이 와인에 담겨 있습니다. 

매우 농밀하고 복잡하며 감초가 느껴지기도 하며 입 안쪽에서 통통 튀는 타닌과 산도가 뒤엉켜 

알싸함도 순간적으로 선사하는 몽페라토 와인입니다. 

마지막으로 피니쉬에 길고 은은하게 목을 타고 살아남는 생명력이 또 다른 해를 기다리게 하는 괜찮은 와인이었습니다. 

이 와인 또한 좋은 사람들과 함께 하고 싶은 와인입니다.

 

 <살롱뒤뱅-르끌로 수석 & CMS 공식 소믈리에 최소동>