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7인 7색 와인투데이

지중해의 와인~! 그리스~

와인비전 2014. 4. 24. 14:37

지중해의 와인~! 그리스~


그리스 하면 제일 먼저 떠오르는 것이 흰색벽과 파란 지붕의 집들이 모여있는 산토리니인데요

신혼여행지로 유명한 곳 이기도 합니다. 저도 죽기전에 꼭 한번 가보고 싶었던 곳인데요

오늘 실제로 가보지는 못해도 그 곳에서 생산되는 와인을 소개하려 합니다.

 

화산섬인 산토리니는 화산재, 용암 및 경석등의 토양으로 이루어져 포도의 구조감을 좋게 만들고 1000피트나 되는 높은곳에 포도밭이 형성되어 있어 바닷바람과 토양의 뜨거워지는 환경을 가지고 있습니다. 양조자들은 이런 기후적인 척박함을 최소화 하기 위해 사진에서 처럼 바구니 모양의 수형을 선택한다고 하네요 특히 필록세라의 영향을 받지 않아 편귱 수령이 80년 이상이라고 합니다.

 

이런 척박한 지형과 기후로 포도열매가 상당히 많이 열리는 특징을 가지고 있어 예전에는 품질이 낮은 와인을 많이 생산했지만 현재는 발전된 양조기술과 고품질 중심의 와인을 생산하고 있습니다..

 

산토리니는 레드보다는 Assyrtiko라는 포도품종으로 뛰어난 화이트 와인을 만들고 있습니다.사실 한국에서는 그리스 와인을 접하기가 쉽지 않은게 현실이지만 저도 이번 서울국제주류박람회에서 두번째로 그리스 와인을 접해봤습니다. 이번에 그리스 와인을 마시면서 저만의 3가지 그리스와인의 특징을 정리해봤는데요.

 

1.Structure

2.Minerality

3.Long finish

 

위의 3가지 라면 충분히 마셔볼 만 하겠죠? 여러분도 기회가 된다면 그리스와인에 관심을 가져보세요`! 새롭고 즐거운 경험이 될 것입니다.

 



- 마이시크릿셀라 매니저 조수민 -

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