소믈리에자격증 와인비전 WSET

민족의 대명절 추석이 다가오고 있습니다. 송편, 갈비찜, 튀김, 전류 등 풍요로운 명절 음식이 살을 찌게 만들죠. 그러나 명절 음식은 으레 기름진 편입니다. 기름진 음식은 쉬이 질립니다. 그러나 톡 쏘는 시원한 화이트 와인과 함께 하면 입안의 기름기를 말끔하게 정리해주면서 음식의 담백함을 느낄 수 있습니다. 또한 식전에 반주로 한잔 걸치면 식욕을 돋워줍니다.높은 산도와 상큼하고 깔끔한 스타일의 포도 품종으로 쇼비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)을 콕 찝을 수 있습니다. 쇼비뇽 블랑을 전 세계적으로 유행시킨 나라는 뉴질랜드입니다. 뉴질랜드 말보로 지역은 이미 높은 품질의 쇼비뇽 블랑을 만들고 있습니다. 그러나 한편으로는 점점 지나치게 과숙된 포도로 만들어 밋밋한 스타일을 대량 생산하기도 합니다. 쇼비..