바베큐 시즌이 돌아옵니다. - 바베큐에 어울리는 로버트 몬다비 우드브릿지 카베르네 소비뇽

날씨가 많이 더워졌지요? 한낮에는 반팔 티셔츠 하나만 걸치고 다녀도 아무렇지도 않을만큼 날이 따뜻해졌습니다. 이렇게 되면 삼삼오오 시원한 야외로 나가 고기 구워먹기 좋은 환경이 되지요. 강원도 팬션도 좋고, 난지도 캠핑장도 좋고, 시원한 계곡도 좋습니다. 정 갈데가 없다면 옥탑방 문 앞에 놓인 평상 위에 부루스타 올려놓고 지글지글 자글자글 구워 먹은들 어떻겠습니까? 친구랑 고기 한 점 술 한 잔 마시면서 이러저러 수다떨고 놀다보면 일주일의 피로와 스트레스가 말끔히 사라질겁니다.

이런 자리에는 섬세하고 우아한 와인이 어울리지 않습니다. 부드럽고 마시기 편하고, 그러면서 맛도 좋고 가격도 착한 와인이 최고죠. 우드브릿지는 로버트 몬다비 와이너리의 대표적인 하우스 와인입니다. 모두 14종이 생산되는데 카베르네 소비뇽은 그중 바베큐에 잘 어울리는 와인이죠. 돼지고기 등심과 먹어도 좋고, 구운 소시지와 먹어도 좋고,구운 양파나 피망과 먹어도 좋습니다. 바베큐 그릴에 올라오는 음식이라면 거의 대부분 잘 맞는 와인이죠. 와인의 풍미에 대해서는 말 안할랍니다. 이번 주에 직접 바베큐를 해 드시면서 맛과 향을 느껴보시라고 권합니다.

<와인 전문 블로그 'Cave de Maeng의 창고 속 이야기' 운영자 맹상호>